Hauptschule

Haushalt und Ernährung I a: Grundlagen
(Andrea Grillenberger)

Anhand der Aufbereitung verschiedener Gerichte werden die Themen Hygiene, Spülen, Arbeitsplatz, Herd, Backofen, Handrührgerät, Tisch decken und Tischmanieren erarbeitet. Mit zwei Lernzielkontrollen!
Die Einheit wurde mit dem 1. 2. 2010 erheblich erweitert. Es ist möglich, ein kostenloses Download-Update zu beziehen (über ¨Mein Konto¨) oder ein Update auf CD für 14,90 EUR.
Die Einheit ist sehr speicherintensiv (ca. 250 MB), bitte bedenken Sie dies bei einem Download.

Rechteerwerb Einzellizenz: 34,90 € - Rechteerwerb Schullizenz: 139,60 €

Neu Hauswirtschaft I b: Haushalten, Gesunderhalten und Ernähren

Die Themen:
Verkaufsstrategien im Supermarkt - Lebensmittelkennzeichnung - Handelsklassen - Hackfleisch - Müllvermeidung - Mülltrennung - Ernährungssituation heute - Ernährungspyramide - Nährstoffe - Nährstoffschonende Verarbeitung - Kräuter

Rechteerwerb Einzellizenz: 34,90 € - Rechteerwerb Schullizenz: 139,60 €

Haushalt und Ernährung II: Verpackung, Ernährung, Tischkultur ...

Verwendung verschiedener Werkstoffe (Glas und Keramik)
Einsatz von Verpackungsmaterial
Ess- und Tischkultur (wir planen ein Fest, Servieren von Speisen und Getränken)
Vollwertige Ernährung (Inhaltsstoffe der Nahrung, Kohlenhydrate, Fette, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Wasser, Auswahl von Lebensmitteln)
Einkauf und Lagerhaltung.


Lehrplanbezug - (Teil-)Abdeckung der Bereiche:
Jahrgangsstufen: 7 – 10 (hauswirtschaftlich-sozialer Bereich)

• 7.1 Planen und Beschaffen (7.1.2 Einschlägige Hilfen beim Lebensmitteleinkauf : Verpackungsaufwand)
• 7.2/8.2/9.2 Gesunderhalten und Ernähren (7.2.1/8.2.1 Empfehlungen im Hinblick auf eine gesunde Lebensweise: Ernährungskreis, Ernährungspyramide; ausgewogenes Ernährungsverhalten: Ernährungsempfehlungen für die Auswahl und für die Zusammenstellung von Speisen)
• 7.7/8.7/9.7/10.7 Pflege von Esskultur als Lebensstil (7.7.1/9.7.1/10.7.1 Tisch- und Raumgestaltung für besondere Anlässe: Grundregeln zum Servieren von Speisen und Getränken, Vielfalt der Speisenpräsentation, 7.7.2/8.7.2/9.7.2/10.7.2 Pflege von Tischkultur)

Rechteerwerb Einzellizenz: 34,90 € - Rechteerwerb Schullizenz: 139,60 €

Haushalt und Ernährung III: Lebensmittelrecht, Getränke etc.

Die Themen:
Ergonomie im Haushalt
Ökonomie beim Einsatz von Geräten
Werkstoffe (Kunststoff - Metall - Holz)
Ess- und Tischkultur
Lebensmittelrecht
Ernährungsphysiologische Bedeutung von Getränken
Genussmittel

Rechteerwerb Einzellizenz: 34,90 € - Rechteerwerb Schullizenz: 139,60 €